Beignets de maïs, sauce au piment sucrée ( vgL )

Préparation : 10’
Cuisson 20’

beignets
150g farine
1.5 cc levure chimique
4 cs Maïzena
0.5 cc coriandre poudre
1 pincée cumin moulu
250g mais en boite bien égoutté !
+/- 175mL lait soja
2 cs ciboulette fraîche hachée
sel&poivre
125mL huile olive pour la cuisson + 10-12 feuilles de papier absorbant

sauce
3 cs vinaigre balsamique/de Xeres
9 cc sucre roux
1 cc sambal oelek ou sauce piment [ rayon cuisine du monde ]
1 cc sauce soja
1 cs ciboulette fraîche hachée

1- mélanger la farine, la levure, la maïzena + coriandre + cumin.
Rajouter le mais, le lait de soja, le sel&poivre, la ciboulette.
Bien mélanger. (la pâte doit être lisse mais pas liquide, au besoin ajouter un peu de lait )

2- Chauffer l'huile dans une poêle, déposer quelques cs de préparation, espacées de 2cm et les aplatir légèrement
Cuire 2' à feu moyen de chaque coté. Égoutter sur du papier absorbant.

3- Pour la sauce : Dans une petite casserole, chauffer le vinaigre, le sucre, le sambal oelek, ciboulette + sauce soja pendant 1-2 min

ensuite y'a pu qu'a attendre que ca refroidisse un peu pour pas se bruler, et tremper les beignets dans la sauce ( qui épaissit en refroidissant, si vous avez la patience d'attendre jusque la ) ca se mange aussi tiede ou froid

Merci Elona pour cette recette ... j'aurai bien aimé voir une photo de ces bons beignets, pour nous donner l'eau à la bouche topla

Bonjour la grotte

,

je n'avais pas vu hier que tu avais posté une appétissante recette ! Je l'essaierai. Merci, miam, miam... bisou

_________________
Ainsi va la vie...

pour les photos, va falloir attendre un peu, on en a déja mangé 5 fois ce mois ci...
on est un peu débilos nous Smile

Oula, ah oui, en effet, faut croire que c'est super bon ! Va falloir que je tente le coup ! Merci quand même

Merci Elona !!! J'essaierai la recette dès jeudi prochain... Ca fait envie !

plus on met d'huile dans la poele, plus les beignets sont jolis.
si on veut une version plus diététique et qu'on a une bonne poele anti-adhésive, on peut mettre très peu d'huile ( c'est tout aussi bon, mais ca prend plus de temps et les beignets sont moins jolis, moins dorés Smile

)

ben on en a encore refait Smile

Mmmmmmiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiaaaaaaaaaaaaaaammmmmmm !!!!!
Effectivement.... Je n'ai pas encore essayé ! Mais je crois que je ne vais plus tarder !

Bisous ma belle !!!
_________________
Ainsi va la vie...

Oh la la, ça a l'air trop bon ! Merci pour la photo qui va sans doute m'empêcher de dormir Very Happy

Quand est-ce qu'on mange?
_________________
J'étais le fruit de la fornication d'un prêtre, directeur des consciences et d'une putain à la devanture fatiguée: l'autel fut leur seul témoin!.
Le testament d'un Démon (inachevé) - Le Pigiste Larron (2008)

quand tu auras préparé Smile